De 5 soorten bier die ik brouw

Op het moment brouw ik voornamelijk vijf soorten speciaal bier, Rijsingse Tort, Rijsingse Saffron, Rijsings Roet en Rijsings Bitter. De recepten voor deze vijf bieren heb ik zelf samen gesteld. De hopsoorten die ik gebruik komen uit eigen tuin. Ook de saffraan die ik gebruik voor de Rijsingse Saffron wordt hier in de tuin gekweekt.

Rijsingse Tort

Kleur: Blond

Alcohol: 6,5%

Is een blond speciaal bier, door de 3 soorten eigen geteelde aroma hoppen is het een speciaal biertje met een lekkere volle afdronk.

Rijsings Roet

Kleur: Zwart

Alcohol: 8%

Is een wat zwaarder bier, een goede vervanger voor rode wijn als u geen wijnliefhebber bent. Hierbij zijn 3 graansoorten gebruikt en 2 soorten zelf geteelde hop.

Rijsings Bitter

Kleur: Blond

Alcohol: 6,5%

Zoals de naam al zegt is dit een bitter bier, de bitterheid is ontstaan door bitterhops te gebruiken. Het bier is lekker fris van smaak.

Schrikkelbier

Kleur: Donker

Alcohol: 9%

Het Schrikkelbier wordt gebrouwen op 29 februari. Op die dag komt een brouwclub mee brouwen. Smorgens beginnen we met brouwen van het nieuwe Schrikkelbier en als alles klaar is en het bier kan gaan vergisten gaan we aan het biertje beginnen wat vier jaar eerder is gebrouwen.

Rijsingse Saffron

Kleur: donker blond

Alcohol: 6%

Het saffraan bier was in eerste instandtie ontstaan door zelf saffraan te kweken. Dat is een paar jaar goed gegaan tot dat ik een paar konijnen op bezoek heb gehad. Ze hadden alles afgebeten en het jaar erop is ook niets terug gekomen. Omdat iedereen dat bier zo lekker vond heb ik saffraan gekocht en daar weer bier van gebrouwen.