Waar komt de naam "Rijsingse Tort" vandaan?  Vroeger ergens in de 17de eeuw moet hier een boerderij hebben gestaan met de naam "Het Goed Tortvenne". Na die tijd is niets meer terug te vinden van deze naam. Het is zeer waarschijnlijk dat "Het Goed Tortvenne" op deze plaats heeft gestaan waar nu de brouwerij staat. Vroeger werd turf "tort" genoemd.

Inmiddels heb ik een compleet nieuwe ruimte gecreëerd om te brouwen. Deze ruimte is wat hygiënischer dan de paardenstal. De vloer en de wanden zijn betegeld, ik heb daar koud en warm water. Daar is alles bij de hand om een goed glas bier te brouwen.